Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como «La grasaengorda», «Para adelgazar debemos tomar menos calorías», «Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable» o «Los huevos suben elcolesterol».EnMi dieta cojea, Aitor Sánchez desmonta muchos de losmitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades ymentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajespublicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de losdogmas sociales.El principal objetivo es que el lector puedadesarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje delos principales conceptos de lo que debe ser una alimentaciónsaludable.
