Este libro trata de las relaciones entre los alimentos y algunostrastornos intestinales como la enfermedad de Crohn, la colitisulcerosa, la diverticulitis, la enfermedad celíaca, la fibrosisquística del páncreas y otras formas de diarrea crónica, un análisisdel ciclo de acontecimientos que se producen en el intestino de losenfermos, y la forma en que la dieta de carbohidratos específicospuede romper ese círculo y permitir que el cuerpo vuelva a sufuncionamiento normal. Incluye una completa sección de recetassencillas y rápidas, basadas en el principio científico que subyace en la dieta de carbohidratos específicos.
