MUERTE A LA CARTA

«Muerte a la carta», escrito por Eric Frattini y el chef AndrésMadrigal, es un libro «morbogastronómico», en palabras del primero.Una definición que le viene como anillo al dedo a esta obra querecopila las últimas cenas de cincuenta famosos, de Jesucristo a JuanPablo I, de Marilyn Monroe a James Gandolfini, de Alejandro Magno aSadam Husein, de la tragedia del Titanic a los atentados contra lasTorres Gemelas. Un recorrido histórico (los personajes aparecen en elorden en el que murieron) que abarca 2.336 años de últimas cenas. Encada uno de los cincuenta capítulos, Eric Frattini relata conminuciosidad los gustos gastronómicos de los personajes, así como susúltimos momentos de vida y las causas de su fallecimiento. Después, el chef Andrés Madrigal coge los fogones literarios y presenta la receta (o su particular adaptación de ésta) de uno de los platos presentesen el fatal menú. «Busqué muchos cocineros hasta que di con Madrigal,que le encanta la historia, le encanta la gastronomía y le encanta lahistoria de la gastronomía. Además, ya había escrito otros libros ysabe lo que es. Ahora está en Panamá, donde acaba de abrir unrestaurante, y con una paciencia infinita ha recreado y adaptado todas las recetas y les ha hecho él mismo las fotos. Una maravilla», apunta Frattini. Para demostrar la gran maestría del chef, el escritor poneun ejemplo: «El caso de Adolf Eichmann, jefe de operaciones de ladeportación de tres millones de judíos a los campos de exterminio, fue un auténtico reto. En su última noche en la prisión israelí de Ramlapidió exclusivamente una botella de vino. Le pregunté a Andrés, ¿quéhacemos con esto? El contestó: “,No te preocupes, voy a hacer ungranizado de vino tinto’,’,». «Muerte a la carta» tambiéncuenta con el prólogo de Juan Echanove. «Es un texto tan magníficoque, bromeando, le dije a Juan que íbamos a hacer una presentaciónsolo del prólogo», apunta el autor.