La guía definitiva para acabar con los agentes químicos que nos rodean y nos intoxican.
Cómo no envenenarse.
Vivimos en un mundo en el que los contaminantes químicos se encuentran en todas partes: en nuestra alimentación, en nuestra ropa y ennuestras casas&hellip, Sin embargo, sería una ingenuidad creer que los efectos de esos productos sobre nuestra salud han sidosuficientemente evaluados.
Frente a los intereses de los lobbies y ante la laxitud quedemuestran, tan a menudo, los poderes públicos, es posible pasar a laacción, de forma tanto individual como colectiva.
¿Qué sustancias debemos evitar de inmediato? ¿Qué alimentos, productos de limpieza o cosméticos debemos usar preferentemente? ¿Cómoprotegernos mejor, nosotros y a nuestros hijos?
El doctor Laurent Chevallier es médico adjunto de centro hospitalariouniversitario, consultor en nutrición y jefe de la unidad de MedicinaMedioambiental de la Clinique du Parc (Castelnau-le-Lez) y deNutrición en la maternidad de la clínica Clémentville (Montpellier),centros punteros en desarrollo sostenible.
Es autor de varios títulos de éxito traducidos a diversas lenguas,como 60 ordonnances alimentaires, Je maigris sain, je mange bien yComer como antes, la mejor dieta.
